辅食虾糕制作需要的主要原材料:三四只虾,玉米低筋面粉。

虾可以选择新鲜的虾或者冻虾。由于平时忙,早上买新鲜的虾来制作,时间来不及。我选择了山姆的冻虾,一方面从众心理,另一方面“定价原则”,价格贵一点可能品质会好一点。

凉水浸泡解冻,解冻之后去虾头,虾壳,用牙签将腹部和背部的虾线剔除掉,反复洗净。切两三片姜浸泡虾肉去腥,浸泡 15 分钟左右。

虾肉打成泥

取出虾肉,放入辅食机内,将虾肉打成泥状。取出辅食刀,加入少量温水,加入三勺玉米低筋面粉(奶粉勺大小),手动搅拌均匀,然后装入裱花袋内。

虾肉和玉米低筋面粉

好看的食物需要辅食模具,增加宝宝的好奇,同时也可以增加食欲。

模具槽内刷入辅食油,防止成品和模具内壁粘黏。将装好虾肉泥的辅食模具放入锅内,盖上锅盖蒸 15 分钟左右,水沸之后开小火,15 分钟之后关火,焖 2 分钟左右。

虾糕成品

取出虾糕,倒入辅食碗内,放凉之后就可以给宝宝吃了,宝宝吃之前自己先确认一下温度。

吃完了(捏完了)


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